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天价切糕在家也可以做出来

2013-11-20来源:伊人风采网统计中...网友评论

导读:,最近天价切糕的新闻在网上热传,切糕又叫玛仁糖,是新疆的特色手工制品,买天价切糕,不如自己做着吃。跟着步骤来,你也能做出干净,便宜的切糕。材料:豆沙、红枣、核桃、花生仁、葵花籽、杏干、葡萄干,糯米等。1

  最近天价切糕的新闻在网上热传,切糕又叫玛仁糖,是新疆的特色手工制品,买天价切糕,不如自己做着吃。跟着步骤来,你也能做出干净,便宜的切糕。

天价切糕在家也可以做出来

  材料:豆沙、红枣、核桃、花生仁、葵花籽、杏干、葡萄干,糯米等。

  1、糯米要提前泡4-5小时。

  2、第一次蒸糯米时,糯米里不要放水。

  3、糯米第一次蒸完后,要往糯米里加入热水,搅拌至米粒吸水,成糨糊状,再蒸。

  4、第二次蒸完,要用勺子把糯米碾压上劲,这样糯米筋道。

  5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。

  步骤

  第1步:将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时

  第2步:糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟

  第3步:红枣去核

  第4步:放入开水锅中,煮10分钟。捞出

  第5步:蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水

  第6步:边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状

  第7步:盖盖子继续蒸制20分钟

  第8步:把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道

  第9步:取一个保鲜盒,铺上保鲜膜

  第10步:铺上一层糯米,用铲子压实

  第11步:再铺上一层枣,按压实

  第12步:再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米

  第13步:用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时

  第14步:取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了

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